Puding avocado susu adalah salah satu variasi dessert modern yang kini banyak digemari. Perpaduan alpukat yang kaya nutrisi dengan susu yang lembut dan manis menghasilkan sajian yang tidak hanya menggoda dari segi rasa, tetapi juga sehat. Karena itu, banyak orang kini menjadikan puding ini sebagai pilihan camilan bergizi yang dapat dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga.
Alpukat telah lama dikenal sebagai buah super karena kandungan lemak sehat, serat, dan vitamin di dalamnya. Saat diolah menjadi puding dan dikombinasikan dengan susu, hasilnya adalah tekstur creamy yang menyatu sempurna dengan rasa manis yang menyegarkan.
Bahan-Bahan Membuat Puding Avocado Susu
Untuk menghasilkan puding avocado susu yang nikmat dan bernutrisi, berikut bahan-bahan yang Mancingduit login perlu Anda siapkan:
Bahan Utama:
- 2 buah alpukat matang
- 1 bungkus agar-agar bubuk (warna putih atau bening)
- 500 ml susu cair (full cream lebih disarankan)
- 150 gram gula pasir (bisa disesuaikan selera)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Bahan Tambahan (Opsional):
- Susu kental manis untuk topping
- Potongan alpukat sebagai hiasan
- Cokelat serut atau bubuk matcha
Cara Membuat Puding Avocado Susu
1. Menyiapkan Alpukat
Pertama, belah alpukat dan keluarkan daging buahnya. Masukkan ke dalam blender bersama sedikit susu cair. Lalu, blender hingga halus dan menjadi pure alpukat yang kental dan lembut.
2. Memasak Adonan Puding
Campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, vanili bubuk, dan garam ke dalam panci. Tambahkan sisa susu cair, aduk rata. Setelah itu, panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Setelah mendidih, matikan api dan tunggu sekitar 1–2 menit hingga uap panas berkurang. Tambahkan pure alpukat ke dalam campuran puding, aduk rata kembali hingga tercampur sempurna.
3. Menuang ke Cetakan
Siapkan cetakan puding yang telah dibasahi dengan sedikit air matang. Tuang adonan puding ke dalam cetakan secara perlahan. Biarkan hingga suhu ruang, lalu simpan dalam kulkas selama minimal 3 jam agar puding mengeras dengan sempurna.
4. Penyajian
Setelah puding dingin dan mengeras, keluarkan dari cetakan dan sajikan dalam piring saji. Anda bisa menambahkan topping seperti potongan alpukat, susu kental manis, atau taburan cokelat untuk memperkaya rasa.
Tips Membuat Puding Avocado Susu Lebih Sempurna
Agar hasil puding lebih maksimal dan menggoda selera, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan alpukat yang benar-benar matang, agar tekstur puding lebih creamy dan tidak pahit.
- Jangan campurkan alpukat saat larutan agar-agar masih terlalu panas, agar warna tetap hijau segar.
- Gunakan blender untuk memastikan alpukat benar-benar halus, sehingga tidak ada serat yang mengganggu tekstur.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk menjaga warna alpukat tetap cerah.
- Kreasikan topping sesuai selera, seperti madu, granola, atau bahkan potongan buah segar.
Variasi Puding Avocado Susu yang Bisa Dicoba
Berikut beberapa variasi menarik dari puding avocado susu yang bisa Anda coba di rumah:
1. Puding Avocado Cokelat
Tambahkan lapisan puding cokelat di atas atau bawah puding alpukat untuk sensasi rasa yang kaya.
2. Puding Avocado Matcha
Gabungkan bubuk matcha dalam adonan alpukat untuk sentuhan rasa teh hijau yang menenangkan.
3. Puding Avocado Santan
Ganti sebagian susu cair dengan santan untuk rasa gurih alami khas nusantara.
4. Puding Avocado Coffee
Tambahkan sedikit larutan kopi espresso untuk perpaduan rasa yang unik dan dewasa.
5. Puding Avocado Susu Lapis Buah
Buat lapisan tambahan dari jelly buah seperti mangga atau strawberry untuk tampil lebih menarik.
Manfaat Gizi dalam Puding Avocado Susu
Puding ini tidak hanya lezat, tapi juga sarat manfaat. Alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk jantung. Di samping itu, buah ini juga mengandung vitamin E, C, B6, dan asam folat. Sementara susu memberikan asupan kalsium dan protein penting bagi tubuh.
Dengan demikian, puding avocado susu dapat menjadi alternatif dessert sehat, terutama jika Anda mengurangi gula dan menggunakan bahan-bahan alami.
Kapan Waktu Terbaik Menyantap Puding Avocado Susu?
Puding ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan sore, penutup makan siang, maupun takjil saat berbuka puasa. Karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang menenangkan, puding ini juga bisa menjadi comfort food setelah hari yang panjang.
Selain itu, Anda juga bisa menyajikannya dalam acara spesial seperti ulang tahun, arisan, atau pertemuan keluarga. Tampilannya yang lembut dan warnanya yang menawan akan menambah daya tarik hidangan Anda.
Cara Menyimpan dan Daya Tahan Puding
Simpan puding avocado susu dalam wadah tertutup di kulkas agar tidak terkontaminasi aroma lain. Sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2–3 hari untuk menjaga rasa dan kesegarannya.
Jika Anda ingin menyajikannya dalam beberapa porsi, gunakan cetakan kecil atau cup plastik agar mudah disajikan dan lebih higienis.
Puding avocado susu adalah pilihan dessert sehat, lembut, dan lezat yang mudah dibuat. Dengan bahan sederhana dan waktu pembuatan yang singkat, Anda bisa menciptakan sajian yang tak hanya enak tetapi juga bergizi.
Berbagai variasi dan topping bisa Anda eksplorasi untuk menghadirkan cita rasa yang lebih kaya. Maka dari itu, tidak ada alasan untuk tidak mencoba puding ini di rumah. Nikmati setiap lapis kelembutan dan kesegarannya bersama orang-orang tercinta
Baca Juga Artikel Berikut: Onigiri Isi Salmon: Perpaduan Tradisi dan Rasa Modern